舊房翻新墻面的膩子是否需要鏟掉，需要根據(jù)具體情況進行判斷。如果舊膩子層存在嚴重的質(zhì)量問題，如起皮、開裂、脫落等，或者已經(jīng)存在較長時間，建議將其鏟除至水泥層，然后重新進行膩子批刮和打磨。這樣可以確保新膩子與舊墻面的粘結(jié)更加牢固，避免未來出現(xiàn)脫落、開裂等問題。

然而，如果舊膩子層質(zhì)量較好，沒有出現(xiàn)明顯的問題，并且與舊墻面結(jié)合牢固，可以考慮保留舊膩子層，直接在其表面進行打磨和批刮新膩子。這樣可以節(jié)省裝修成本和時間，同時不會對舊墻面造成過多的破壞。

需要注意的是，無論選擇哪種方式，都需要對舊墻面進行充分的檢查和評估，確保翻新后的墻面質(zhì)量和安全性。此外，在進行墻面翻新時，還需要注意選擇環(huán)保、耐用的材料和工藝，確保裝修質(zhì)量和環(huán)保性。

以上建議僅供參考，具體需要根據(jù)舊房墻面膩子的實際情況和裝修需求進行判斷。如果不確定如何處理舊房墻面膩子，建議咨詢專業(yè)的裝修公司或施工隊伍，以獲得更加準確和專業(yè)的建議。